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山东青岛新农业菜园:蔬菜每日听音乐 虾蟹壳当肥料


来源:中国农业部   发布时间:2011-12-01 13:41:13

 如今,随着生活水平的提高,青岛市民对食品安全越来越看重,只要是关于食品安全的信息就会传播得飞快。一方面 ,为了提高餐桌的安全系数,部分城市居民甚至通过阳台种菜 、去农村租地种菜、选购有机蔬菜等办法,开展“餐桌自救”。另一方面记者发现 ,对于价格偏高的有机蔬菜 ,不少市民其实也有疑惑。为此,近日记者决定追根溯源,直接带着市民的疑惑探访了7个新农业菜园,看看人家在蔬菜瓜果的种植上有啥好办法。

  ◎背景

  为了餐桌安全,不少市民“自救”热衷选购有机菜

  说起餐桌自救,不少市民选择了在家利用阳台种菜这个方法 。之前曾报道过,住在燕儿岛路的李复生大爷就在阳台上种了几大盒蔬菜。他说,“自家种菜的技术简单方便,可用于观赏,吃着还放心,只需要准备几个泡沫保温箱,把土壤和有机肥按一定比例放进去,再把蔬菜种子埋进土里,按时浇水,到了秋后就可以收获新鲜蔬菜了。”有些市民则不满足于家中阳台这块小地方 ,他们直接回到田间地头,或以个人名义承包,或和好友集体经营,直接租地种菜。市民张先生几年前就和朋友在崂山租了块地,雇佣附近的村民帮忙种地种菜,一年四季都有新鲜蔬菜吃。

  上面两种方式,需要花费一定的时间和精力,也无法满足日常的供应。相比而言,在超市购买有机蔬菜、绿色蔬菜等成了市民餐桌自救的最简单的方式。近日记者来到某超市蔬菜柜台发现,虽然包装精美的有机蔬菜价格基本比普通蔬菜能贵一倍多,但是也有不少市民在柜台前选购。超市工作人员说:“每天送来的有机菜基本当天都能卖完,很少有放到第二天卖的,购买的市民比较多。”

  高价有机菜质量放心吗?

  有机蔬菜、绿色蔬菜越来越受到市民的欢迎,但到底安全不安全?采访中很多市民都有这个疑问。正在超市购买有机蔬菜的张女士就告诉记者,价格昂贵的有机蔬菜是否真安全她也说不上来,“咱们又没看到他们生产的过程,到底怎么生产的,怎么这么贵,说实话咱也不知道,可能任何人也不知道。”在一些市民看来,在有机认证混乱和市场利益驱动下,很多有机蔬菜并不是真的,也就是比普通蔬菜能稍微好一些。

  带着市民对有机菜的疑问,近日记者直奔蔬菜源头,先后探访了青岛周边县市的7家蔬菜农场。7家农场多数是通过有机认证的,但是记者在采访他们时,农场的负责人反而都不愿意谈及“有机”二字。

  “我种的菜很多运送到南方,虽然做有机好几年了,但是我在输出的菜上都是标注着健康安全菜之类的,吃过我的菜的人都评价很好。”某公司的有机农业科技示范园徐刚总经理说道。另一公司负责人则说,他们干脆就不做有机认证。

  无论是有机蔬菜还是绿色蔬菜,记者在探访中注意到,每家农场的蔬菜大棚内,正在成长的蔬菜都是一副“病怏怏”的样子。“因为不能用农药化肥,蔬菜的产量肯定是非常低的。拿西红柿来说,我这一个标准大棚一年能出 1万斤货,而普通蔬菜最多能出5万斤。”某有机种养殖基地技术总监刘文章说道。

  ◎记者探访

  7个新农业菜园,种菜都有绝招

  说来说去,“有机”一词已经不再时髦,市民真正关心的还是蔬菜的品质。记者近日探访的7个新农业菜园,在有机蔬菜、绿色蔬菜的种植上就很有心得:有的在肥料上下功夫,有的在灌溉水上下功夫,有的采用现代生物技术,有的干脆回归原始种植。

  探访地:即墨 时间:11月13日、15日

  给蔬菜听音乐,买蜜蜂自然授粉

  蔬菜听音乐,生长全监控

  给蔬菜听音乐你没听说过吧?在善小园有机种养殖基地,这里的蔬菜就是听着音乐长大的。在善小园,虽然是原生态种养殖,但是记者在大棚里还是发现了两样“高科技”,一个是白色喇叭的声控装置。这是干什么用的?刘文章笑着说:“这个是我们放音乐用的。国外研究表明低频率低分贝的音乐对作物生长有好处,所以我们引进了这个技术。”刘文章介绍,每天在天气好的时候,都会放两个小时的轻音乐。

  而另一项设备则是在基地各个位置安装的摄像头监控。据他介绍,他们的有机种植全部阳光化操作,杜绝暗箱操作,他说:“这个监控花费了我们28万元,只要是我们的会员,在家就能对我们的工作实时监控。”在基地的监控室,6台监控器可以查看基地的32个位置,摄像头可以左右、拉近拉远监控,几乎覆盖了基地的所有角落。“有次大棚里飞进去一只鸟,我们自己还不知道,会员就打电话通知了。”

  专业公司提供沼渣肥料

  对于市民们关心的有机蔬菜施肥问题,位于即墨移风店镇上泊村的青岛东颐锦禾农业科技有限公司工作人员朱元文指着温室旁一堆黑乎乎的沼渣介绍,目前他们基地主要是从外面以每吨2000元的价格购买生态有机肥料施肥。“简单说就是沼渣,用玉米秸秆通过高温杀菌发酵制成的。”

  他介绍,从公司发展到现在,他们自己也挖有发酵池,用益生菌把秸秆或者鸡粪猪粪沤肥,“但是专业的公司做专业的事,他们提供高质量的沼渣,一般一个温室用两吨就够了。”朱元文说。

  善小园有机种养殖基地的肥料则是通过自己“养猪养鸡-沼气-种菜种粮-养猪养鸡”的原生态内部循环种养殖模式提供的。“通过发酵的有机肥对土壤进行改良,不使用化肥、农药;养殖饲料选用天然无污染的谷物,并按照科学比例添加营养成分,不使用添加剂,整个过程原生态。”刘文章介绍。

  温室里铺滴灌和地暖

  东颐锦禾的朱元文介绍,一个温室占地1亩,种植面积约7分地,黄瓜的产量每茬在5000多斤。他略显自豪地说:“我们当时开建的时候就要高标准的,可以说现在青岛市很少有我们这样的温室。一个温室建造的花费在4万元,温室里全采用滴灌。”边说着他从地上的塑料薄膜中找出一根黑管子,“塑料管道将水通过滴头直接送到作物根部进行局部灌溉,水蒸发少,利用率高,结合施肥,提高肥效一倍以上。”

  在地下30厘米处,他们还给作物安装了地暖,“冬天再冷点,我们就要打开地暖,作物和人一样,冷了会受不了,所以用地暖就保证了一冬天棚里的温度,让作物成长。”朱元文说。除了这个高标准日光温室,他们的基地还有一样别家所缺乏的,就是育苗室。“我们的种子基本都是日本和荷兰的,因为这两个国家是有机蔬菜发展比较成熟的国家,拿到种子后我们要洗种,给种子和育苗穴盘消毒,调配育苗基质,最后苗长出来还要间苗,就是把不好的苗人工拔了,选取优良的苗栽种。”

  为自然授粉专门买蜜蜂

  目前,有机蔬菜的种植大部分集中在蔬菜大棚内,授粉是一个大问题。为了保证授粉的自然性,善小园专门购进蜜蜂进行自然授粉。刘文章说,“一只雄蜂20元,生长期也就几个月,这还是一个很大的成本。”

  说到作物生病,就不得不提到杀虫治病的问题。不用农药,有机蔬菜怎么防止病虫害呢?朱元文介绍,每次种植之前都要往地里撒石灰和生物消毒剂,这种物理方法杀死土壤里的虫子和虫卵 ,同时加入一些益生菌杀虫和改良土地。

  对于作物生长时候的病虫害问题,记者发现,各家都采用了粘虫板、生物杀虫灯以及大棚篷布和门口的防虫网,这些设施现在都可以对普通虫害做到很好的控制。

  另一个主要的方式是用沼液杀毒。“沼液杀毒是大家都知道的。沼液本身经过厌氧发酵后,能杀死有害病菌,达到驱虫、杀虫、杀菌的作用 。”朱元文介绍。同时由于作物生病后也具有传染性,所以如果病变后控制不住,将会直接将生病的作物植株拔掉,不传染其它植株患病。

  探访地:胶州 时间:11月21日

  大豆喂白菜,引进胶河水

  记者还来到了另一站――胶州市探访 。在这里分布着胶河源有机农庄等,“ 我们基地主要是种植胶州大白菜,有十几个蔬菜大棚,还养殖猪、鸡、鸭等。”公司的总经理尤军介绍道。

  谈到有机种植特色,尤军表示,并没有什么特别的地方,就是采用循环的方法,养殖动物的粪便发酵后为种植的蔬菜提供肥料,而蔬菜则为动物提供食物。

  “我们种植了70多亩大白菜,正宗的胶州大白菜。”之所以说正宗,是因为除了不用化肥农药外,在肥料上也有很高的成本,“我们使用了12吨的大豆做肥料。”尤军说道。

  胶河源有机农庄有400多亩地,参观时,记者乘坐的是电动车,“为了减少农场里的污染,我们能用新能源的就用新能源,平常工作人员都是骑自行车呢。”相关工作人员介绍道。

  农场中央有一个池塘,这个池塘的作用除了养鱼、垂钓外,还有一个作用就是蓄水,“我们特意修了管道,将胶河的水引到池塘中,农场里所有灌溉用水全是这个池塘的。”尤军说,目前胶河是青岛仅存的几条没有污染的河流,用胶河水灌溉也是为了提高农场里蔬菜的品质。

  随后,记者跟随尤军探访了几个蔬菜大棚,粘虫板、防护灯……大棚的构造和别的有机农场没有什么两样,而有一点不同则是大棚里一排“大灯”。

  “这是浴霸,我们特意为大棚里的蔬菜准备的,到了冬天,大棚内温度提不上来,我们就用浴霸给蔬菜大棚提提温。”尤军笑着说。

  探访地:城阳区 时间:11月16日、24日

  蟹壳虾壳当肥料,还能防菌虫

  他们拿蟹壳虾壳当肥料

  在城阳东旺疃北侧,加中农业科技有限公司的有机农业科技示范园就坐落于此,据负责人徐刚总经理介绍,目前示范园占地100亩,有20个有机蔬菜大棚,自2008年5月份至今已经有三年了。

  对加中农业来说,高科技的核心技术占据了绝对重要的地位,也就是甲壳质多能生物农肥。徐总介绍:“甲壳质就是虾、蟹等甲壳类动物外壳的一种主要有机成分,昆虫外骨骼和真菌细胞壁中也有。说得通俗点,我们用的就是这些外壳做肥料。”徐总说。通过试验成功,他认识到甲壳质确实能够解决土地贫瘠的问题,还可以对土壤进行生物分解,将导致病虫害的微生物去除,只留下有益的微生物。

  作为一种肥料,甲壳质不仅能给作物提供营养,还能解决菌虫危害,对此他介绍:“土壤中的真菌孢子、病虫幼体的卵表皮多为甲壳类物质,甲壳类多能可以通过周围细菌感知释放甲壳酶酵素,将其分解以达到一方面预防病虫害避免使用农药杀虫,一方面还能不断给土壤提供养分。这样达到蔬菜的一个‘三零’标准,零农残 、零化肥、零激素。”

  学习欧洲建起有机农庄

  青岛绿元素生态农业科技有限公司的农场同样位于城阳区,与加中有机农场不同的是,该农场除了建有蔬菜大棚,还有禽类养殖和果树种植,经营4年的农场已经有了自己的一套理念。

  同样,不用农药、不用化肥,一切都是原生态自然地生长,郭春明对于有机农场的广泛发展特别憧憬,“在一些欧洲国家 ,有机农庄非常普遍,感觉非常好。”

  在有机蔬菜的种植上,郭春明体现了很多细节之处,如蚜虫的防治,他是在电视上学习了日本一些主妇的方法,然后应用到农场实际操作中,“在一些种植方法上,我有很多自己独到的方法。”

  探访地:平度 时间:11月25日

  智能大棚可调温,实行无土栽培

  近一千万元的蔬菜大棚,花园式的大棚内景。当记者走进青岛琴园现代农业有限公司的蔬菜大棚时,首先获得的是一种视觉享受。据悉,琴园的大棚内采用的是无土栽培,在巧妙布置下,显得尤为漂亮。

  琴园农场位于平度市青岛路西端,创建于2003年,拥有生产基地2000多亩,农场主要经营的是马家沟芹菜,一进入园区,记者便闻到一股芹菜的清香味。除了种植芹菜,农场还种植了生菜、大头菜等几十种蔬菜。

  “我们经营的是绿色蔬菜,但是我们的种植标准早已经达到了有机菜的标准,不过,我们并不想做有机认证。”公司的伦总介绍。

  跟随伦总,记者来到了农场的智能温室大棚内。从外观看,智能温室大棚像一间间很长的房子靠在一起,显得比较高大,走进里面则是另一片景象。

  大棚内搭建起一个个无土栽培的架构,呈现出一定的形状,在合理的构建下,非常漂亮。“蔬菜大棚内多采用无土栽培,都是采用一些有机质等营养基,保证蔬菜不受环境污染。”伦总说道。

  对于这个智能蔬菜大棚,伦总表示,建设一个蔬菜大棚需要耗资近千万元,蔬菜大棚内可以根据室外的温度和作物需要的温度等实时调整,可以有效调节作物生长的环境,对提高作物产量有很大的作用。

  ◎农场发现

  新农业菜园里稀奇玩意不少

  北方菜园咋有南方水果?

  即墨温泉镇西扭河头村的青岛钱谷山有机农庄很有特色,该园区有一个热带水果示范区,里面种有番木瓜和火龙果等南方水果 。据农庄园艺环保部赵主任介绍,由于不耐运输 、难保存等原因,市场上的南方水果采摘前大都是只有五六成熟的“半成品”。运到青岛之后,南方水果出售前要人工催熟,很多商贩都用上了乙烯利等化学药品,不仅影响口感,甚至还会损害人体健康。

  “从2005年开始,我们还在即墨蔬菜科技示范园的时候,就从广东引进了木瓜 、火龙果、香蕉、菠萝等热带水果品种,这个是青岛最早的。”赵主任介绍 ,“前期失败了很多次,最初我们的香蕉种出来都是酸的。但是经过几年的努力、国内外的专家指导,现在我们的火龙果和木瓜种植技术都已经很成熟了,今年这两样都要扩大规模种植。”

  黄色西葫芦你见过吗?

  在加中农业科技有限公司的园区,不时出现的新品种也让人惊喜。这里种植着一种从地中海引进的罗马生菜。公司的徐总说,“你可以尝尝,这个生菜不但不苦,反而还有点甜味,有时候一下午我能在地里吃半棵。”

  除了这个,另一个大棚还种着黄色的长形和圆形茭瓜 ,“这个品种长形的叫黄金西葫芦,圆形的叫金珠西葫芦,都是新品种。”此外,记者又看到了外形和桔子一样大小的像桔子的桔瓜 ,正在生长期的头部尖尖像桃子一样的春桃西红柿等新品种。

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